Il sale cristallino rosa, noto anche come sale dell’Himalaya, è un sale di roccia estratto principalmente dalle regioni del Pakistan. Si differenzia dal tradizionale sale da tavola per il suo colore caratteristico e il minore apporto di iodio. Questo sale è stato preservato per millenni e non subisce processi chimici di sbiancamento, il che permette di mantenere il suo colore naturale, che varia dal rosa al rosso per la presenza di ossido di ferro. Disponibile in diverse granulometrie, deve essere conservato in ambienti asciutti e freschi, simili a quelli del sale comune.
Cos’è Sale Rosa e i suoi benefici
Riguardo ai suoi benefici, il sale cristallino rosa è noto per la sua composizione che include numerosi oligoelementi. Tra le sue virtù si annoverano la capacità di favorire la circolazione del sangue, il non sovraccaricare il lavoro renale, e l’utilizzo nei trattamenti estetici per combattere la ritenzione idrica e la cellulite. Inoltre, è utile per il rafforzamento del sistema muscolare e scheletrico, la prevenzione dei crampi, la reidratazione della pelle, il miglioramento del sonno e la normalizzazione del pH corporeo. È anche utile nel contrastare allergie e disturbi respiratori.
Per quanto riguarda le controindicazioni, la scarsa presenza di iodio nel sale rosa potrebbe renderlo meno appropriato se usato esclusivamente, specialmente in persone con deficit di iodio o ipotiroidismo. Secondo esperti medici, potrebbe essere meglio integrarlo con il sale da cucina standard per un apporto equilibrato di iodio. Il sale rosa, comunque, è preferibile al sale marino tradizionale per mitigare il rischio di ritenzione idrica e ipertensione, grazie al suo contenuto ridotto di sodio. Nonostante ciò, è raccomandato non superare i 4 grammi giornalieri per evitare l’incremento della pressione arteriosa e il rischio di osteoporosi.
Utilizzi del Sale Rosa
Gli utilizzi del sale rosa dell’Himalaya sono vari e spaziano dall’ambito culinario a quello del benessere e della bellezza. In cucina, è impiegato come condimento alternativo al sale da tavola comune, arricchendo i piatti con il suo gusto unico e la sua consistenza croccante. È particolarmente apprezzato per la finitura di carni, pesci, verdure e persino dolci, dove il suo tocco leggermente minerale può fare una notevole differenza.
Nel settore del benessere, il sale rosa è spesso utilizzato in terapie saline come i bagni salini, dove la sua capacità di rilasciare ioni negativi e minerali può contribuire a ridurre lo stress e migliorare problemi cutanei. Viene anche utilizzato in lampade di sale, che presumibilmente migliorano la qualità dell’aria interna, anche se questo utilizzo non è scientificamente provato.
Nel campo della bellezza, i cristalli di sale rosa sono impiegati in esfolianti per il corpo, maschere per il viso e come parte di trattamenti spa per le loro proprietà purificanti e rilassanti. Il sale rosa può anche essere trovato in alcuni prodotti per l’igiene orale, come dentifrici e collutori naturali, per la sua azione antibatterica.
Nonostante i numerosi potenziali benefici, è importante notare che l’utilizzo del sale rosa dovrebbe essere bilanciato con altre fonti di iodio nella dieta, dato il suo basso contenuto di questo essenziale micronutriente.